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不锈钢喷淋式杀菌机是食品灭菌工序的主要设备之一
点击次数:493 发布时间:2019-05-07
   不锈钢喷淋式杀菌机保温冷却隧道,是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备,是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备,特别是自动化生产线必备的二次灭菌设备。
 
  不锈钢喷淋式杀菌机保温冷却隧道可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计,满足工艺要求,可根据用户要求,配置相应的高精度的自动控制系统。喷淋式杀菌机是食品灭菌工序的主要设备之一,杀菌锅属于高温灭菌设备,其规格型号有很多种。下面主要讲一下不锈钢喷淋式杀菌机的优势特点:
 
  不锈钢喷淋式杀菌机采用循环热水喷淋杀菌、温水预冷、冷水冷却等一些多段进行处理,还有节水、节热能等一些优点。
 
  下面小阗就为大家讲下不锈钢喷淋式杀菌机的各功能区的具体情况:
 
  1.降温冷却区:
 
  此区功能主要分为3段,即温水冷却段和冷却水冷却段,冷却水冷却段大致设置了3个水箱,冷却水主要来自外接水源,然后接入接入网带上方冷却区段喷淋管,喷淋后会经过网带流入水箱内,水箱内的温水再由泵送至温水段喷淋,循环使用。
 
  2.预加热升温区:
 
  喷淋式杀菌机设置了3段预热区间,让瓶逐步升温到巴氏杀菌工艺要求,以避免对瓶内物料口味的破坏,此功能区也会设置有3个独立的水箱,再由各循环泵输送到布置在网带上方的喷嘴内,然后依次被均匀雾化后淋洒在瓶上,温水再由网带流入水箱循环使用。
 
  3.恒温杀菌区:
 
  设置了两段区间,主要是巴氏杀菌区和恒温区,此区设置了2个水箱,就是把蒸汽通入水箱加热到所需要的温度后,再由泵抽送到网带上方喷淋,工作方式和上面两个一样。
 
  不锈钢喷淋式杀菌机的作用
 
  1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀,加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制,具有故障诊断功能,可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
 
  2、纯净水杀菌借鉴国外先进冷凝水收集技术,加水时采用加水泵,加水速度快。
 
  3、间接加热和冷却,防止二次污染循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
 
  4、不锈钢喷淋式杀菌机适合各种不同的包装物,由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。
 
  5、完善的压力控制,不锈钢喷淋式杀菌机适合含气包装的杀菌,压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测,并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装,或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处点击文档链接,可查看更多信息理,而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统,不锈钢喷淋式杀菌机可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。
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