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喷淋式杀菌机采用的技术使用指导思路
点击次数:929 发布时间:2017-11-20
     喷淋式杀菌机广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。
    喷淋式杀菌机物料通过本设备的处理,可达到杀菌和冷却的目的,并能很好地保持乳品、饮料的原有营养成分和色泽风味。配备无菌罐装设备可使产品的保质期长达1-12个月以上。列管式超高温(uht)灭菌机,是超高温液体处理的理想设备,喷淋式杀菌机应用管式换热器来对产品进行间接式加热,其技术性能可与进口同类先进设备相媲美,适用于牛奶、果汁、饮料等液态物料的瞬时超高温灭菌及巴氏杀菌,也可用于粘度大及含有纤维和颗料的液体。
    喷淋式杀菌机的作用
    1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀,加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制,具有故障诊断功能,可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
    2、纯净水杀菌借鉴国外先进冷凝水收集技术,加水时采用加水泵,加水速度快。
    3、间接加热和冷却,防止二次污染循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却,阻止二次污染。
    4、适合各种不同的包装物,由于在降温过程中,不是直接向锅内注入凉水,所以对于易碎的玻璃瓶包装,可以采取柔和的降温速度,避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类,如蛤类,降温温差太大,或升温温差太大都会引起壳的破碎。
    5、完善的压力控制,适合含气包装的杀菌,压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要,尤其是在升温或降温阶段,需要精确的压力控制。
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